- gedroogde kikkererwten
- water
- 2 grote knoflooktenen (zo vers mogelijk)
- extra vergine olijfolie
- pot tahini (sesampasta, onmisbaar voor hummus!)
- jalapeño pepertje
- citroensap
- zout Voor de aankleding (ter variatie)
- gesneden champignons
- 2 grote knoflooktenen
- gemalen komijn
- zout
- kleine prei
- extra vergine olijfolie
- gemalen komijn
- gemalen zoete paprikapoeder
- gekookt ei
- vers gesneden uienringen
- vers gesneden jalapeño peperringen
- citroenrasp
Warme hummus met gebakken champignons
Ontbijt, lunch, avondeten - met pita of met challah: er staat op de Israëlische eettafel altijd wel hummus ('choemoes), de onmisbare dip gemaakt van gekookte kikkererwten en súpergezond. Dat wil zeggen, als je het zelf maakt. Laat het ook behoorlijk makkelijk te maken zijn!? Weg met de kant-en-klare hummus uit de supermarkt en watertandend met je broodje falafel en huisgemaakte hummus aan tafel! Met of zonder aankleding, het is altijd lekker.
Hoe te maken? Volg gewoon de aanwijzingen in onderstaande video en voor je het weet ben je zelf de pro.
Om je alvast op weg te helpen volgt hier de ingrediëntenlijst:
